INGREDIENTES:
– couve lombarda
– 1 cenoura
– 1 cebola
– 1/4 pimento verde
– cebolinho
– shoyu
– azeite/ óleo de sésamo tostado
– sal
– gengibre
– folhas de papel de arroz.
1. Salteie os legumes, exceto o cebolinho num fio de azeite com uma pitada de sal.
2. Rale o gengibre e esprema para obter o sumo. Reserve.
3. Demolhe a folha de arroz em água morna durante poucos segundos.
4. Numa bancada limpa e seca estenda a folha e coloque os legumes conforme o vídeo.
5. Embrulhe devagarinho, pois a folha é muito frágil.
6. Leve ao lume quente, numa frigideira bem oleada, e passe cada lado deste crepe, de forma a tornar a folha de arroz estaladiça.
7. Sirva com cebolinho, molho de soja misturado com um pouco de sumo de gengibre.